Barbera d’Asti Dacapo e il paradosso dell’enomaniaco

Quelli sani di mente e non fissati con il vino devono assolutamente fissarsi in mente a fuoco 3 verità indiscutibili. 1) Il vino più costoso non sempre è più buono. 2) Gli esperti-appassionati non sempre bevono vino costoso. 3) Il vino migliore NON esiste. In effetti, ci sarebbe anche un altro punto: 4) se puoi permetterti di bere vini costosissimi che sei in grado di apprezzare, fallo. La riflessione quotidiana è rivolta a chi, girando per cantine o fiere, si fionda sulle etichette di punta saltando sistematicamente i vini di ingresso o “base”.