Vino e conflitto di interessi

Vendere vino piemontese ed essere stipendiati da una cantina piemontese può avere risvolti delicati. Il paese è piccolo e la gente mormora. Io ho la coscienza pulita del bravo boy scout ma chi è senza peccato scagli la prima pietra. Doyouwine vende vini che ho scelto personalmente e in totale autonomia. Quando dico “totale” intendo che, eccettuate le etichette di famiglia (casato magnanimo, mica scemo, nè! :-)), il 100% delle etichette presenti nello store sono frutto di una mia scelta.

Barolo Chinato Cappellano: il Nirvana dei sensi

Per il mio amico Francesco Annibali è “Il più grande vino aromatizzato del quale abbia conoscenza”. Il video è magnifico, racconta nitidamente Augusto Cappellano e il suo Barolo Chinato. Una storia mista a leggenda narra che venne al mondo nel 1870, quando il farmacista Giuseppe Cappellano da Serralunga d’Alba lo vendeva nella sua bottega torinese come lenimento medicamentoso e antimalarico. Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato fatto di Barolo a cui si aggiunge una soluzione idroalcolica con zucchero e spezie (tra cui la china calissaia che lo caratterizza).