Questo non è un regolare report completo di tutte le informazioni del caso quanto piuttosto una trascrizione letterale del flusso di coscienza che ha accompagnato la verticale in 4 annate del Barolo Riserva Vigna Rionda di Massolino, svolta in azienda il 29 novembre 2012 (urka! Ma trattandosi di Barolo Riserva è come fatta ieri). Per tutti i dettagli cercate la verticale dell’amico degustatore Francesco Annibali…
serralunga d’alba
Cronaca della serata in cui Barbera Cascina Francia 2010 Conterno e Segreto 2004 Cascina Ebreo si presero a sportellate
Ho raccolto con sorpresa e soddisfazione l’invito di un nostro fedele cliente a suggerirgli qualche Barbera per una serata ad hoc che avrebbe potuto stuzzicare la curiosità degli amici sommelier. I Vampiri della Vigna, dalle parti di Como, ne sanno una più del diavolo e ringrazio Francesco Pagani per la cronaca dettagliatissima della serata. 4 vini su 5 sono del catalogo Doyouwine e a ciascuno sono legato per qualche motivo….
Barolo Chinato Cappellano: il Nirvana dei sensi
Per il mio amico Francesco Annibali è “Il più grande vino aromatizzato del quale abbia conoscenza”. Il video è magnifico, racconta nitidamente Augusto Cappellano e il suo Barolo Chinato. Una storia mista a leggenda narra che venne al mondo nel 1870, quando il farmacista Giuseppe Cappellano da Serralunga d’Alba lo vendeva nella sua bottega torinese come lenimento medicamentoso e antimalarico. Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato fatto di Barolo a cui si aggiunge una soluzione idroalcolica con zucchero e spezie (tra cui la china calissaia che lo caratterizza).