Diario

Si parla di Doyouwine in un articolo su 7, il settimanale del Corriere della Sera in edicola da ieri. Qui trovate un commento a margine, che racconta un po' di Doyouwine, dell'ecommerce in generale e di cosa ci contraddistingue in particolare. Mai come oggi, comprare online sta diventando una abitudine (purtroppo) comune. Meglio iniziare a prenderci confidenza.

Si può davvero fare a meno di una bottiglia così? Anno Domini è l'ultima creazione di Casa Coste Piane ed è uno dei migliori frizzanti che l'azienda di Loris Follador abbia mai fatto. Scopriamolo insieme!

Puoi provarle tutte ma poi finisci ad Acerenza. Vincenzo Tiri è il fuoriclasse assoluto dei lievitati e qui puoi prenotare la tua Colomba di Pasqua.

Si replica! Dopo la serata dello scorso settembre, i Vampiri della Vigna e Doyouwine di nuovo insieme per una serata in cui non mancheranno bottiglie autenticamente golose tutte da scoprire. Leggete la lista perché ne vale davvero la pena, se siete dalle parti di Como.

Avevo un ricordo lontano e poco a fuoco dei vini Cavalieri firmati da Gabriele Benedetti. Credo fosse il 2012 o giù di lì quando andai in cantina e per un po' (troppo!) di tempo non ho avuto occasione di assaggiarli nuovamente. Senonché, desideroso di avere in enoteca un Verdicchio di Matelica significativo e non necessariamente conosciutissimo, mi sono messo a sfogliare con attenzione Slow Wine 2017 e 2018.

Da piccoli era il calendario dell'Avvento targato Avon a scandire i giorni di avvicinamento al Natale. Da grandi invece, soprattutto negli ultimi anni, è il panettone tradizionale a spadroneggiare in cima alle aspettative dei golosi nelle feste natalizie.

Giallo paglierino carico al colore. Profumi diretti e intensi: cherosene, poi nocciolo di pesca, salvia e tante sfumature intermedie tra le diverse famiglie. Riconoscibilissimo e molto identificativo, mobile e altamente soddisfacente. Il sorso è proprio invitante: attacca con una polpa soddisfacente e il finale è saporito, quasi salmastro, con un po' di fantasia si potrebbe pensare alle ostriche con un po' di limone ma anche ad una decisa pes

Iniziamo dalla fine perché l'elemento qualitativo è centrale e non prescindibile: lo Stiolorosso di Gabriele Ronzoni (Casalpriore) nella sua ultima versione - millesimo 2016 unofficial - è semplicemente buonissimo. Un signor Lambrusco, una quadratura del cerchio artigianale gustativamente espressiva e squisita.

Ultime spedizioni già partite e valigia delle ferie quasi pronta, tempo di vacanze. Prima di staccare qualche giorno (ma non mancheranno newsletter spedite da sotto l'ombrellone), un ultimo pensiero va agli amici Vampiri della Vigna che da vari anni si forniscono anche su Doyouwine per le loro serate sbevazzone.

Questo è un caso di bottega da analizzare per comprendere meglio le dinamiche di mercato. Siamo a Verduno e Fabio Alessandria è uno dei "manici" barolisti più apprezzati del momento. Non da oggi, a dire il vero, si parla dei suoi vini ovunque: low profile Verduno style, fuori dai comuni più celebrati, Fabio sforna costantemente vini pazzeschi, che hanno nella linea dei Barolo le vette riconosciute.

L'ultimo giorno del Vinitaly da ormai qualche anno e per qualche insondabile motivo lo passo in Irpinia con poche tappe mirate su assaggi consolidati di produttori che rappresentano al meglio il talento inestimabile di uno spicchio di Campania che potrebbe aspirare alla ribalta internazionale.

E' iniziato tutto quasi per caso, o meglio dalla necessità di trovare vini buoni che non fossero già inquinati dalle pratiche aggressive di molti ecommerce del vino in circolazione: assortimenti immensi e prezzi stracciati che devastano mercato e posizionamento secondo logiche poco di bottega e molto di finanza.

La ragazza ha fatto tanti passi rispetto a qualche anno fa. Infiniti se pensiamo che quando molti di noi si appassionavano voracemente al vino lei era astemia: nel 2009, nemmeno dieci anni fa. Poi tanti accadimenti, la scoperta di una nuova vita e quel che ne consegue: viaggi, discussioni, confronti. Oggi, ad esempio, è partita presto da Castrocaro Terme per un giro nelle Langhe, laddove si imparano tante cose parlando con produttori che hanno st

"Il Fiano “base” è forse l’etichetta più cresciuta nelle ultime stagioni a casa Pietracupa. Fluviale e appenninico, nulla di terpenico, bianco completo per proporzione gustativa, tessitura sapida, prospettive evolutive. Prezzo non comunicato."

L'occasione è divertente, un laboratorio in cui a fare da filo conduttore non saranno una zona, un colore, un'azienda, un millesimo o un'etichetta. Tema: massima diversità di gusti possibili, senza schema. No frontiere, no vincoli. Il punto di partenza, il pretesto, è un laboratorio sulle nuove tendenze del vino italiano ma poi siamo andati oltre, sconfinando un po' in Francia per pescare qualcosina che fanno solo da quelle parti.

Vivere nelle Langhe ha vari benefici tra cui assistere alla reale esplosione di una zona vitivinicola italiana, già nobile ed eletta ma mai come oggi sulla cresta dell'onda. Un'onda inevitabilmente destinata a crescere e i segnali ci sono tutti. Su tutti, etichette di Barolo (e Barbaresco, ma ancora un po' meno) che schizzano via su tutti i mercati a velocità mai viste...

Buone nuove da questo inizio di 2017. Per la prima volta e in via sperimentale Doyouwine importa un vino. L'idea è nata dopo aver conosciuto Jeremy Seysses (Dujac) ad una cena informale e aver scoperto dell'azienda provenzale di famiglia. Arriva la primavera e il rosato provenzale è un must per arginare la sete e il gusto di Jeremy una garanzia.

Paglierino bello carico. Naso che fa pensare subito a una fermentazione spontanea ben fatta, è cerealicolo e rilassato, piacevolissimo su toni di malto, dolcezza da fiori di zagara, torta Paradiso e anche distillato di arance. Molto accattivante, ricorda per certi versi i tratti Falerio di Aurora, ne conserva la rustica spontaneità e le analogie continuano anche in bocca dove il sorso è squisito, confortante, facile e docile.

Nella rincorsa a chi ha l'enoteca online più grossa e i prezzi più bassi c'è stato un momento in cui abbiamo pensato di interpretare al meglio la nostra vocazione di bottega online ad alto tasso di reperibilità e affidabilità. Nessun roboante -60% né assortimento con migliaia di etichette anzi il contrario: selezione stringata, stringatissima, "la più piccola enoteca online" per certi versi ma imballata di cose davvero buone, buonissime...

Questo Frank 2015 è semplicemente squisito: rubino di media trasparenza, ha un profumo delizioso di peperone croccante, prugna matura, semi di finocchio e caramellina alla cannella. Si lascia annusare senza soluzione di continuità per fragranza e gioco vegetal-fruttato che strizza l'occhio...