Segreto 2007, Cascina Ebreo. La barbera definitiva

Cascina Ebreo è passata di mano ma la storia di Romy e Pit, svizzero-tedeschi trasferitisi oltre 20 anni fa nelle Langhe, non morirà mai. Da sempre prodotti 3 soli vini con tecniche artigianali, accanto a Sinchè (sauvignon) e al famoso Torbido! (nebbiolo), il nostro preferito è diventato Segreto, 100% barbera.

Produzione minima, concentrazione e grandissima acidità tengono Segreto 2007 su un equilibrio di livello irraggiungibile. E' un vino eccezionale, di grande struttura e altrettanto evidente articolazione gustativa. Quattro anni in vecchi legni e nessun legno in eccesso al gusto e all'olfatto.

Con cognizione di causa, non è un'eresia dire che Segreto guardi dall'alto in basso la Barbera d'Alba Francia di Giacomo Conterno. Provare per credere.

Un vino semplicemente unico e irripetibile. E come in ogni annata calda che si rispetti (manna dal cielo per la barbera), una bottiglia del cuore.

Finestra di consumo: 2016-2036.

- Segreto 2007,Cascina Ebreo

1 bt: 34,80 euro
3 bt: 33 euro cad. [spedizione inclusa]
6 bt: 31,90 euro cad. [spedizione inclusa]

Nota a margine: tutti i vini non hanno denominazione, soltanto Vino Bianco e Vino Rosso.