Posted on 14/03/2016 15:35
E' appena uscita la nuova annata di un Cesanese di Olevano Romano delizioso e abbiamo chiesto al produttore - il giovane e bravissimo Damiano Ciolli - di raccontarcela.
Ebbene, se al premiatissimo Silene 2013 segue questo 2014 che entra di diritto tra le migliori annate di sempre, impossibile non farne scorta!
Racconta Damiano Ciolli:
"È una delle migliori annate prodotte insieme alla 2006 e alla 2010.
La stagione del 2014 è stata nella nostra zona molto fredda e piovosa, ma le piogge peggiori ci sono state da giugno ad agosto mentre a settembre e soprattutto ad ottobre il clima è stato più mite. Questo ci ha permesso di farmi raggiungere la maturazione ottimale delle uve senza problemi di muffe.
A me l'annata 2014 piace davvero tanto perché ci sono sia la freschezza che la versatilità che cerco nel Silene ma anche una certa eleganza nel tannino".
Denominazione semi-sconosciuta ma vino golosissimo ad un prezzo davvero ma davvero invitante. Impossibile non rimanere stupiti!
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