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Vino Bianco Fermo 2016

Silvano Follador


Segni particolari: In riva al mare
Tipologia di vino: Bianco
Gradazione alcolica: 11%
Denominazione: Valdobbiadene docg
Annata: 2016
Regione: Veneto
Formato: 0,75 l



"Azienda molto piccola nel cuore della denominazione, condotta dai fratelli Silvano e Alberta Follador con lucidità e determinazione, per toccare veramente con mano questo meraviglioso territorio". (CHIOCCIOLA SLOW WINE)

"Sono state prodotte 3500 bottiglie con le quali non abbiamo la pretesa di dimostrare complessità o potenza, ma vuole essere semplicemente un espressione quotidiana e soprattutto tradizionale del Prosecco. Non appartiene per nostra scelta alla denominazione, ma è un vino da tavola, se pur ottenuto esclusivamente dai nostri vigneti, glera in purezza e trasformato e affinato in cantina come è consueto per noi lavorare."

Il Vino Bianco Fermo è un Prosecco che si vuole mostrare nella sua semplicità e concretezza. Un vino quotidiano. Sono le stesse identiche uve dello spumante, ma è una distinzione del mosto in fase di pressatura. Principalmente questo vino è composto dall’ultima fase di pressatura, quella nella quale si estraggono parti più aromatiche della buccia e più tanniche del vinacciolo ottenendo quindi un vino per certi aspetti meno complesso, ma più intenso aromaticamente e con un’interessante pienezza e struttura.

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Abbinamenti: Piatti estivi

12,50 € tasse incl.

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Vino Bianco Fermo 2016

Vino Bianco Fermo 2016



"Azienda molto piccola nel cuore della denominazione, condotta dai fratelli Silvano e Alberta Follador con lucidità e determinazione, per toccare veramente con mano questo meraviglioso territorio". (CHIOCCIOLA SLOW WINE)

"Sono state prodotte 3500 bottiglie con le quali non abbiamo la pretesa di dimostrare complessità o potenza, ma vuole essere semplicemente un espressione quotidiana e soprattutto tradizionale del Prosecco. Non appartiene per nostra scelta alla denominazione, ma è un vino da tavola, se pur ottenuto esclusivamente dai nostri vigneti, glera in purezza e trasformato e affinato in cantina come è consueto per noi lavorare."

Il Vino Bianco Fermo è un Prosecco che si vuole mostrare nella sua semplicità e concretezza. Un vino quotidiano. Sono le stesse identiche uve dello spumante, ma è una distinzione del mosto in fase di pressatura. Principalmente questo vino è composto dall’ultima fase di pressatura, quella nella quale si estraggono parti più aromatiche della buccia e più tanniche del vinacciolo ottenendo quindi un vino per certi aspetti meno complesso, ma più intenso aromaticamente e con un’interessante pienezza e struttura.



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