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Lambrusco dell'Emilia igt Stiolorosso

Casalpriore


Segni particolari: Vino biologico
Tipologia di vino: Frizzante
Gradazione alcolica: 11%
Annata: 2016
Regione: Emilia Romagna
Formato: 0,75 l

NB: 1 bott: 12,50 euro
6 bt: 11,30 euro cad. 

Gabriele Ronzoni è un arzillo ottantenne pieno di energia e passione. Ha occhi azzurri che brillano e una voce penetrante che si anima per l'entusiasmo quando parla di vino. Nato nel 1939, laureato in chimica nel 1963, è stato per quasi quarant'anni il responsabile di produzione di Emilceramica prima di ritirarsi in pensione nel 2007, dedicandosi al vino: "Avevo bisogno dell'aria di campagna". La piana di Stiolo vanta una tradizione viticola secolare, documentata dal XV secolo. Casalpriore è un cascinale settecentesco acquistato nel 1987 e ristrutturato con pazienza e perizia. Ronzoni ha sempre prodotto vino ma è solo dal 2007 che lo segue in prima persona. Tra i primi fautori del biologico, di cui è stato antesignano, aveva a Modena nei primi anni Ottanta un negozio di prodotti biologici che al tempo in pochi hanno capito cosa realmente fosse: "Ho sempre avuto la passione per l'erboristeria e più in generale per le cose naturali".

Lo Stiolorosso 2016, uvaggio di Sorbara, oliva e ancellotta, è esplosivo e si richiede accortezza alla stappatura perché scalpita. Ha un colore porpora-nero tipicamente reggiano, e una grassa schiuma violacea che scema con lentezza. I profumi richiamano la viola, i piccoli frutti rossi e la china, più fruttato della versione 2015 (prima annata prodotta). Il palato è cremoso, molto fruttato, dall'efferfescenza perfettamente integrata, con tannino incisivo e dal sapore asciutto, deciso e di ottima persistenza. Davvero un gran bel Lambrusco!

Pochi sanno che Gabriele Ronzoni è uno storico della gastronomia e ha già scritto libri sull'argomento, è un grande amico di Paolo Reggiani (del mitologico ristorante I Laghi a Campogalliano) cui riserva sempre le anteprime dei suoi vini. Patrimonio da conservare.

[Scheda liberamente ispirata e scopiazzata da Effervescenze di Massimo Zanichelli]

Attenzione: ultimi articoli in magazzino.

Abbinamenti: Tagliere di salumi Tagliere di formaggi Pasta Insalate Piatti estivi

12,50 € tasse incl.

X 6 X 12

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Lambrusco dell'Emilia igt Stiolorosso

Lambrusco dell'Emilia igt Stiolorosso

NB: 1 bott: 12,50 euro
6 bt: 11,30 euro cad. 

Gabriele Ronzoni è un arzillo ottantenne pieno di energia e passione. Ha occhi azzurri che brillano e una voce penetrante che si anima per l'entusiasmo quando parla di vino. Nato nel 1939, laureato in chimica nel 1963, è stato per quasi quarant'anni il responsabile di produzione di Emilceramica prima di ritirarsi in pensione nel 2007, dedicandosi al vino: "Avevo bisogno dell'aria di campagna". La piana di Stiolo vanta una tradizione viticola secolare, documentata dal XV secolo. Casalpriore è un cascinale settecentesco acquistato nel 1987 e ristrutturato con pazienza e perizia. Ronzoni ha sempre prodotto vino ma è solo dal 2007 che lo segue in prima persona. Tra i primi fautori del biologico, di cui è stato antesignano, aveva a Modena nei primi anni Ottanta un negozio di prodotti biologici che al tempo in pochi hanno capito cosa realmente fosse: "Ho sempre avuto la passione per l'erboristeria e più in generale per le cose naturali".

Lo Stiolorosso 2016, uvaggio di Sorbara, oliva e ancellotta, è esplosivo e si richiede accortezza alla stappatura perché scalpita. Ha un colore porpora-nero tipicamente reggiano, e una grassa schiuma violacea che scema con lentezza. I profumi richiamano la viola, i piccoli frutti rossi e la china, più fruttato della versione 2015 (prima annata prodotta). Il palato è cremoso, molto fruttato, dall'efferfescenza perfettamente integrata, con tannino incisivo e dal sapore asciutto, deciso e di ottima persistenza. Davvero un gran bel Lambrusco!

Pochi sanno che Gabriele Ronzoni è uno storico della gastronomia e ha già scritto libri sull'argomento, è un grande amico di Paolo Reggiani (del mitologico ristorante I Laghi a Campogalliano) cui riserva sempre le anteprime dei suoi vini. Patrimonio da conservare.

[Scheda liberamente ispirata e scopiazzata da Effervescenze di Massimo Zanichelli]



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