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Olio EVO Terra di Bari DOP "Torre di Mossa" (50cl)

De Carlo


Segni particolari: Super qualità/prezzo
Annata: 2016
Regione: Puglia
Formato: 0,50 l

Il premiatissimo Olio EVO di casa De Carlo: 98/100 Flos Olei, 3 Foglie per guida agli oli del Gambero Rosso. 

Torre di Mossa è il podere “storico” della famiglia De Carlo, da cui nasce questo Extravergine che rappresenta appieno l'idea aziendale di qualità. Da cultivar coratina, la mamma di tutti gli olii del territorio pugliese. Questo olio permette quel gusto e sapore che fanno di questo Extravergine un vero vanto. La produzione limitata, i riconoscimenti e i premi ricevuti, ne fanno un prodotto di grande prestigio destinato ad esaurirsi molto rapidamente. 

Abbinamenti: esprime tutta la sua personalità su pane grigliato semplice ma è anche ideale da utilizzare a crudo su preparazioni a base di carne, zuppe di legumi, grano, carpacci di carne, primi piatti saporiti. 

Da consumarsi preferibilmente entro: Fine 06/2018.

L'attenzione della famiglia De Carlo nei confronti della magnifica oliva prodotta dalla propria terra è testimoniata dalle più antiche carte che si conservano su Bitritto. Moltissimi sono gli atti notarili della seconda metà del '500 con i quali gli esponenti della piccola ma operosa famiglia acquistavano e permutavano terre.

Dal 1980 l'azienda è gestita dai coniugi Saverio e Grazia De Carlo, affiancati negli ultimi anni dai figli Marina e Francesco e del genero Arturo. Le nuove generazioni, legate dal filo conduttore della passione, ereditata dai genitori, hanno sviluppato una politica aziendale focalizzata sulla filiera corta (la maggior parte delle materie prime proviene dai campi di proprietà), l'alta qualità, la valorizzazione del gusto, la massima soddisfazione del cliente.

L’azienda Agricola De Carlo, conta 100 ettari di oliveto, dove sono messe a dimora circa 18.000 piante di ulivo e da dove vengono prodotte le diverse etichette.

Le olive vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta e molite entro max 24 ore dalla raccolta nel frantoio di proprietà situato all’interno dell’azienda. Dalla produzione e fino all’imbottigliamento l’olio viene conservato in serbatoi in acciaio inox sotto battente di azoto, che evita l’ossidazione e permette una conservazione ottimale delle caratteristiche organolettiche.

Attenzione: ultimi articoli in magazzino.

Abbinamenti: Carni bianche Pesce Pasta Insalate Piatti estivi

13,99 € tasse incl.

X 6 X 12

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Olio EVO Terra di Bari DOP "Torre di Mossa" (50cl)

Olio EVO Terra di Bari DOP "Torre di Mossa" (50cl)

Il premiatissimo Olio EVO di casa De Carlo: 98/100 Flos Olei, 3 Foglie per guida agli oli del Gambero Rosso. 

Torre di Mossa è il podere “storico” della famiglia De Carlo, da cui nasce questo Extravergine che rappresenta appieno l'idea aziendale di qualità. Da cultivar coratina, la mamma di tutti gli olii del territorio pugliese. Questo olio permette quel gusto e sapore che fanno di questo Extravergine un vero vanto. La produzione limitata, i riconoscimenti e i premi ricevuti, ne fanno un prodotto di grande prestigio destinato ad esaurirsi molto rapidamente. 

Abbinamenti: esprime tutta la sua personalità su pane grigliato semplice ma è anche ideale da utilizzare a crudo su preparazioni a base di carne, zuppe di legumi, grano, carpacci di carne, primi piatti saporiti. 

Da consumarsi preferibilmente entro: Fine 06/2018.

L'attenzione della famiglia De Carlo nei confronti della magnifica oliva prodotta dalla propria terra è testimoniata dalle più antiche carte che si conservano su Bitritto. Moltissimi sono gli atti notarili della seconda metà del '500 con i quali gli esponenti della piccola ma operosa famiglia acquistavano e permutavano terre.

Dal 1980 l'azienda è gestita dai coniugi Saverio e Grazia De Carlo, affiancati negli ultimi anni dai figli Marina e Francesco e del genero Arturo. Le nuove generazioni, legate dal filo conduttore della passione, ereditata dai genitori, hanno sviluppato una politica aziendale focalizzata sulla filiera corta (la maggior parte delle materie prime proviene dai campi di proprietà), l'alta qualità, la valorizzazione del gusto, la massima soddisfazione del cliente.

L’azienda Agricola De Carlo, conta 100 ettari di oliveto, dove sono messe a dimora circa 18.000 piante di ulivo e da dove vengono prodotte le diverse etichette.

Le olive vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta e molite entro max 24 ore dalla raccolta nel frantoio di proprietà situato all’interno dell’azienda. Dalla produzione e fino all’imbottigliamento l’olio viene conservato in serbatoi in acciaio inox sotto battente di azoto, che evita l’ossidazione e permette una conservazione ottimale delle caratteristiche organolettiche.



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