Sangiovese 2019 Toscana igt MAGNUM

I Mandorli

Segni particolari: Etichetta del cuore
Tipologia di vino: Rosso
Gradazione alcolica: 14,5%
Annata: 2019
Regione: Toscana
Formato: 1,5 l

"Vigna alla sughera e Vigna ai maiali sono le due parcelle di sangiovese, esposte rispettivamente a Nord Est e Nord Ovest, che danno origine a questo vino. Le due parcelle vengono vinificate separatamente in mastelle aperte da 10 quintali con follature manuali e, se necessari, rimontaggi. La parcella di Vigna alla sughera rimane in macerazione post fermentativa sulle proprie bucce anche dopo la fermentazione e viene successivamente svinata dopo circa un mese e mezzo. Dopo 8 mesi di affinamento in legno da 25 hl e 16 hl le due parcelle vengono unite nella stessa massa per riposare in cemento ulteriori 8 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Elegante espressione di Sangiovese che cresce a pochi km dal mare, circondato dal bosco e dalla macchia mediterranea. Il colore tenue, tendente al granato, è accompagnato da un naso inizialmente floreale, che evolve verso sentori balsamici e del sottobosco (evoluzione da oliva nera, resina, cappero, per arrivare ad eucalipto e mentolo). Al palato è vellutato, estremamente deciso e pulito, verticale e longevo.."

"Quando un’azienda in Toscana stupisce per il suo sangiovese fuori zona, ma raccoglie premi anche per il cabernet che produce, pare lecito pensare che le vigne sorgano in luoghi davvero speciali e fortunati. In questo caso si rivelano tali anche grazie alla biodinamica applicata praticamente sin dal principio, in un territorio tra il mare e le Colline Metallifere non certo semplice e accogliente, quindi da sempre poco considerato per la viticoltura." (Andrea Gori)

Contiene solfiti.

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Sangiovese 2019 Toscana igt MAGNUM

"Vigna alla sughera e Vigna ai maiali sono le due parcelle di sangiovese, esposte rispettivamente a Nord Est e Nord Ovest, che danno origine a questo vino. Le due parcelle vengono vinificate separatamente in mastelle aperte da 10 quintali con follature manuali e, se necessari, rimontaggi. La parcella di Vigna alla sughera rimane in macerazione post fermentativa sulle proprie bucce anche dopo la fermentazione e viene successivamente svinata dopo circa un mese e mezzo. Dopo 8 mesi di affinamento in legno da 25 hl e 16 hl le due parcelle vengono unite nella stessa massa per riposare in cemento ulteriori 8 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Elegante espressione di Sangiovese che cresce a pochi km dal mare, circondato dal bosco e dalla macchia mediterranea. Il colore tenue, tendente al granato, è accompagnato da un naso inizialmente floreale, che evolve verso sentori balsamici e del sottobosco (evoluzione da oliva nera, resina, cappero, per arrivare ad eucalipto e mentolo). Al palato è vellutato, estremamente deciso e pulito, verticale e longevo.."

"Quando un’azienda in Toscana stupisce per il suo sangiovese fuori zona, ma raccoglie premi anche per il cabernet che produce, pare lecito pensare che le vigne sorgano in luoghi davvero speciali e fortunati. In questo caso si rivelano tali anche grazie alla biodinamica applicata praticamente sin dal principio, in un territorio tra il mare e le Colline Metallifere non certo semplice e accogliente, quindi da sempre poco considerato per la viticoltura." (Andrea Gori)

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