L'Ospite - Maryland Rye Whiskey

Dream Whisky feat. Jerry Thomas Project

Segni particolari: In dolce compagnia
Formato: 0,50 l

Solo 383 bottiglie prodotte da questa collaborazione eccezionale tra Dream Whisky e Jerry Thomas, lo speakeasy più famoso d'Italia.

Un Rye Whiskey ad alto contenuto di segale, nello specifico 70% segale, 20% mais, 10% orzo maltato.

La lunga fermentazione di 7 giorni con lieviti selezionati sviluppa una buona concentrazione di esteri e aldeidi, i quali regalano allo spirito note fruttate e floreali senza l’utilizzo di sour mash.

La distillazione, seguendo un’antica ricetta in stile Baltimora risalente a prima del proibizionismo, è affidata ad una colonna Carl a cui sono stati aggiunti 4 piatti in rame alla sua estremità per raggiungere un incredibile livello di pulizia ed eleganza del distillato bianco.

Imbottigliato nel 2021, ha riposato per 5 anni in botte vergine di rovere americano alligator char.

Un whiskey fine e di altri tempi.
All’olfatto si presenta intenso e diretto con sentori d’incenso e violetta, l’evoluzione nel bicchiere fa sì che note più fresche di acqua di rose e té alla menta giochino con profumi orientali fino a ricordare una Big Bubble panna e fragola.

Il primo sorso regala una vera esperienza sensoriale che ci conduce subito a note tostate di tabacco, rabarbaro e radice di liquirizia, le quali lasciano il posto al ricordo di caramelle Leone alla violetta.

Contiene solfiti.

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L'Ospite - Maryland Rye Whiskey

Solo 383 bottiglie prodotte da questa collaborazione eccezionale tra Dream Whisky e Jerry Thomas, lo speakeasy più famoso d'Italia.

Un Rye Whiskey ad alto contenuto di segale, nello specifico 70% segale, 20% mais, 10% orzo maltato.

La lunga fermentazione di 7 giorni con lieviti selezionati sviluppa una buona concentrazione di esteri e aldeidi, i quali regalano allo spirito note fruttate e floreali senza l’utilizzo di sour mash.

La distillazione, seguendo un’antica ricetta in stile Baltimora risalente a prima del proibizionismo, è affidata ad una colonna Carl a cui sono stati aggiunti 4 piatti in rame alla sua estremità per raggiungere un incredibile livello di pulizia ed eleganza del distillato bianco.

Imbottigliato nel 2021, ha riposato per 5 anni in botte vergine di rovere americano alligator char.

Un whiskey fine e di altri tempi.
All’olfatto si presenta intenso e diretto con sentori d’incenso e violetta, l’evoluzione nel bicchiere fa sì che note più fresche di acqua di rose e té alla menta giochino con profumi orientali fino a ricordare una Big Bubble panna e fragola.

Il primo sorso regala una vera esperienza sensoriale che ci conduce subito a note tostate di tabacco, rabarbaro e radice di liquirizia, le quali lasciano il posto al ricordo di caramelle Leone alla violetta.

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