Cari amici,
Carema è un’oasi di resistenza sù in Alto Piemonte. Il rischio estinzione è sempre dietro l’angolo ma nonostante una coltivazione della vite ai limiti del surreale c’è molta felicità nell’aria. La crescente richiesta di mercato stimola la Cooperativa dei Produttori Nebbiolo di Carema…
Chi segue Doyouwine sa bene che i vini di Carema, microdenominazione dell’Alto Piemonte in cui il nebbiolo prende un carattere verticale, acido e freddo ben diverso dal timbro da quello langhetto di Barolo e Barbaresco. La denominazione Carema è coperta all’85% dai vini della Cantina cooperativa e con molto piacere ho appreso che il Carema 2008 è diventato Eccellenza per la guida ai vini dell’Espresso, curata da Fabio Gentili ed Ernesto Rizzari: la scheda riportata sopra è a dir poco lusinghiera.