Carema 2011, Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema

Proprio un bel nebbiolo nordico. Granato trasparente, mattonato, quel colore che in Langa arriva molto dopo. Saranno i metalli del terreno? Chissà, ma anche il colore parla.

Naso: classico, ferroso, humus, amarena sotto spirito e un finale gradevole di mentuccia e cannella che fanno cucù.

Bocca: grintoso e fresco, compatto, più vibrante d’acidità che tannico come si conviene.

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Cari amici,

Carema è un’oasi di resistenza sù in Alto Piemonte. Il rischio estinzione è sempre dietro l’angolo ma nonostante una coltivazione della vite ai limiti del surreale c’è molta felicità nell’aria. La crescente richiesta di mercato stimola la Cooperativa dei Produttori Nebbiolo di Carema…